Så kan rödbetsjuice förbättra hälsan hos hjärt-lungsjuka

Studien omfattar 15 patienter med PAH (pulmonell arteriell hypertension), en svår form av hjärt-lungsjukdom, som dagligen fick dricka rödbetsjuice.

– Redan efter en vecka med cirka 1,5 dl koncentrerad rödbetsjuice per dag (70 ml morgon och kväll) syntes förbättringar, säger Gerhard Wikström, överläkare och kardiolog på Akademiska sjukhuset och en av forskarna bakom studien, i ett pressmeddelande.

Några av de förbättringar som noterades var ökad produktion av kväveoxid i lungorna, ökad prestationsförmåga i relation till syreupptagningsförmågan samt tendenser till förbättrad hjärtfunktion. Dessa hälsoeffekter har att göra med att rödbetor är rika på nitrat, som i kroppen kan omvandlas till nitrit och kväveoxid vilket i sin tur vidgar kärlen.

– Hos de 80 procent av patienterna som fick en uttalad höjning av nitrithalterna i blodet som följd av rödbetsjuiceintaget noterades ökad prestationsförmåga och verkningsgrad i musklerna med cirka tio procent vilket är väldigt mycket, säger Gerhard Wikström.

Fler grönsaker som kan ha positiv effekt vid hjärt-lungsjukdom

Nästa steg är att genomföra flera större studier som analyserar effekten av nitratrika grönsaker på olika hjärtsjukdomar. Förutom rödbeta finns extra koncentrerad nitrat i grönsaker såsom broccoli, rädisor, spenat, mangold och ruccola.

– Studien visar att tillförsel av nitrat i doser som kan åstadkommas via ganska enkla förändringar i kosten kan åstadkomma förbättringar för patienter med vaskulär sjukdom, säger Gerhard Wikström.

Den rödbetsjuice som användes i studien är en koncentrerad variant, till skillnad från den okoncentrerade juice som vanligen säljs i livsmedelsbutiker. För att få samma hälsoeffekt av den okoncentrerade rödbetsjuicen bör mängden ökas upp till cirka 5 dl morgon och kväll, menar Gerhard Wikström.

Om PAH:

• Varje år diagnostiseras ett hundratal personer med PAH i Sverige.
• Sjukdomen innebär att blodkärlen i lungorna blir för trånga vilket leder till onormalt högt blodtryck i lungorna och att hjärtat måste arbeta allt hårdare.
• Vanliga symtom är andfåddhet, sämre ork, försämrad kondition, bröstsmärta och svimningskänsla.