Fibrer bra för hjärtat

Det är forskare vid Harvard School of Public Health i USA som har analyserat uppgifter från två större studier med både kvinnor och män som hade drabbats av hjärtinfarkt och som därefter regelbundet hade rapporterat vad de åt via enkäter.

Forskarna hade en uppföljningstid på nio år. Under de åren dog 682 kvinnor och 451 män. Resultaten från analysen visade att det fanns en tydlig koppling mellan chansen att överleva och intaget av fibrer. Den femtedel som åt mest fibrer löpte 25 procent lägre risk att dö, jämfört med den femtedel som åt minst.

Frukt, grönsaker, frukostflingor, bröd och bakad potatis, är alla exempel på livsmedel som innehåller mycket fibrer.