Många magsjuka efter att ha ätit ostron

Under december och januari har ovanligt många blivit magsjuka efter att ha ätit ostron. I första hand är det franska ostron som orsakat sjukdom, menar Livsmedelsverket. Men i några av de svenska fallen är det svenska ostron som misstänks ha orsakat magsjukan.

Samma virus som orsakar vinterkräksjukan

Både i Sverige och i andra europeiska länder är norovirus den vanligaste orsaken till att människor blir matförgiftade av musslor och ostron. Noroviruset är samma virus som ligger bakom vinterkräksjukan. Viruset dör om man hettar upp livsmedlen kraftigt, som till exempel vid kokning. Att äta råa ostron innebär därför en större risk att bli sjuk än om du äter dem upphettade.

40 uppsalabor har drabbats

Enligt SVT Nyheter Uppsala har över 40 personer blivit magsjuka bara i Uppsala, efter att ha ätit franska ostron som köpts i Uppsala.

Enligt Uppsala kommunen har de flesta ätit ostronen runt nyårsafton. Uppsalabor som har drabbats har antingen köpt ostronen i butik eller ätit dem på restaurang. Uppsala kommun uppmanar också andra som smittats att höra av sig till miljöförvaltningen och rapportera om vad som inträffat. 

I Sverige har utbrott av norovirus kopplat till ostron förekommit i flera kommuner under månaderna december och januari. Sammanlagt har ett sjuttiotal personer hört av sig till sjukvården, men man misstänker att det finns fler som blivit sjuka. Flera länder har också drabbats, bland annat Frankrike, Nederländerna och Italien, uppger Livsmedelsverket. I Frankrike har hundratals personer blivit matförgiftade av ostron under december och januari.